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abboccato |
milder
Wein von harmonischem, süßem Geschmack mit 10 bis 20g/l Restsüße |
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amabile |
lieblicher, angenehmer, nicht zu
schwerer Wein von leicht süßem Geschmack |
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annata |
Jahrgang
des Weines |
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asciutto |
siehe
secci |
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Cantina |
Weinkeller |
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Canatina
Sociale |
Kellereigenossenschaft,
Winzergenossenschaft |
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Chiaretto |
Rosewein
(Weißherbst) aus roten Trauben, die wieweiße Trauben gekeltert werden |
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classico |
diese
Bezeichnung beschränkt sich auf die Herkunft des Weines auf das "Herz" des
Ursprunggebietes |
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contenuto |
Inhaltsangabe (in Liter) auf dem
Weinetikett (ist obligatorisch) |
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Cooperativa
Viticola |
Winzergenossenschaft |
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delicato |
feiner
Wein |
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DOC |
siehe
Qualitätspyramide |
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DOCG |
siehe
Qualitätspyramide |
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Fattorioa |
Weingut |
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grado
alcolico |
Angabe des
Alkoholgehaltes (ist auf den italienischen Weinetiketten vorgeschrieben) |
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imbottigliato all' origine |
Originalabfüllung |
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imbottigliato dal produttore |
Abfüllung
im Weingut |
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invecchiato |
gelagert,
gealtert im Faß vor der Flaschenabfüllung oder bereits in die Flasche
gefüllt |
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passito |
Trockenbeerenwein, der aus
überreifen, eingeschumften Trauben gewonnen
wird |
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profumato |
bukettreicher
Wein |
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Riserva |
Weine,
deren Lagerzeit gesetzlichfestgelegt ist und die erst danach zum Verkauf
gelangen |
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Superiore |
Bezeichnung für Weine, die einer
höheren Qualitätsstufe entsprechen |
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Secco |
trockener
Wein, der wenig oder keinen vergorenen Zucker enthält (die meisten ital.
Weine) |
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Tenuta (Viticola) |
Weingut |
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Uva |
Weintrauben |
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Vino
bianco |
Weißwein |
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Vino
frizzante |
Perlwein,
der eine Mittelstellung zwischen Stillwein und Schaumwein einnimmt |
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Vino
liquoroso |
süßer Wein
mit einem Alkoholgehalt von mindesens 16% und nicht über 22% (Dessertwein) |
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Vino
rosato |
Roséwein.
Wird meist gekühlt getrunken und paßt ausgezeichnet zu vielen Speisen |
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Vino rosso |
Rotwein.
Wein aus roten oder blauen Trauben |
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Vino santo |
"Strohwein", dessen Trauben nach
der Lese mehrere Monate auf Stroh lagern, bevor sie gekeltert werden. Der
wein ist süß, bernsteingelb, reich an Alkohol und harmonisch in seiner
Gesamtsäure |
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Vino
spumante |
Schaumwein. Die besten Erzeugnisse
werden auch noch heute in dem aufwendigen Verfahren der Flaschengärung
hergestellt |
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Vino
vecchio |
Bezeichnung einiger Weine, welche
sich im Stadium ausgeprägter Reife befinden. Je nach Herkunft, Sore und
Jahrgang bedürfen sie einer unterschiedlich langen Lagerzeit, um zur
höchsten Reife zu gelangen. Weißweine reifen schneller als Rotweine.
Hervorragende Rotweine eignen sich besonders für längere Lagerzeiten und
werden meist qualitativ noch besser |
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Viticoltore |
Winzer |
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Viticoltura |
Weinbau.
Wird in Italien seit 3000 Jahren betrieben. Etrusker, Griechen und Römer
haben den Weinbau auf höchstem Niveau kultiviert. Eine Tradition, die bis
heute fortgesetzt wird |
